长兴紫笋茶，产于长兴顾渚山，史称顾渚紫笋茶。唐代在湖州设贡茶焙制院。
径山香茗，产于余杭径山而得名，始于唐代。唐名僧法钦大师从长安带到径山，创建寺院，栽培茶树，采以供佛。此茶鲜芳特异，别于他产。明清以后，此茶衰落而湮没。
平水珠茶，产于绍兴平水镇，形如珍珠而得名，此地宋代出产贡茶，明清时取名御茶湾，专为宫廷采制御茶。清初开始出口欧美诸国，风行欧洲茶坛。
安吉白茶，早在唐宋时期就已经见诸典籍了。还有普陀佛茶，产于浙江舟山普陀岛上，不一而叙（注9）。
酒楼通宵达旦
晚唐五代以后，宵禁渐次放松，夜市开始出现。到了南宋，杭州成为都城以后，随着市场的繁荣，夜市兴起。在闹市区清河坊至今官巷口一带，商场、酒楼、茶坊“与日间无异”，甚至，直到黎明。夜市刚罢，早市又起，一年四季都是如此。
尤其是清河坊一带商铺林立、酒楼茶坊鳞次栉比，成为商贾云集之地。
夜间瓦子勾栏，百戏汇集，市民观看，成为夜市最热闹的地方。沿街顶盘挑担叫卖夜宵点心的小贩，则在街巷穿梭往来，深夜不辍。杭州城内各类商铺营业时间长，有不少酒楼通宵达旦。早先营业时间大多在上午，过午则渐渐散去，傍晚也就息市了。营业时间仅限于白天，夜晚实行宵禁。