长兴紫笋茶,产于长兴顾渚山,史称顾渚紫笋茶。唐代在湖州设贡茶焙制院。
径山香茗,产于余杭径山而得名,始于唐代。唐名僧法钦大师从长安带到径山,创建寺院,栽培茶树,采以供佛。此茶鲜芳特异,别于他产。明清以后,此茶衰落而湮没。
平水珠茶,产于绍兴平水镇,形如珍珠而得名,此地宋代出产贡茶,明清时取名御茶湾,专为宫廷采制御茶。清初开始出口欧美诸国,风行欧洲茶坛。
安吉白茶,早在唐宋时期就已经见诸典籍了。还有普陀佛茶,产于浙江舟山普陀岛上,不一而叙(注9)。
酒楼通宵达旦
晚唐五代以后,宵禁渐次放松,夜市开始出现。到了南宋,杭州成为都城以后,随着市场的繁荣,夜市兴起。在闹市区清河坊至今官巷口一带,商场、酒楼、茶坊“与日间无异”,甚至,直到黎明。夜市刚罢,早市又起,一年四季都是如此。
尤其是清河坊一带商铺林立、酒楼茶坊鳞次栉比,成为商贾云集之地。
夜间瓦子勾栏,百戏汇集,市民观看,成为夜市最热闹的地方。沿街顶盘挑担叫卖夜宵点心的小贩,则在街巷穿梭往来,深夜不辍。杭州城内各类商铺营业时间长,有不少酒楼通宵达旦。早先营业时间大多在上午,过午则渐渐散去,傍晚也就息市了。营业时间仅限于白天,夜晚实行宵禁。