先糊涂着吧,三丫头的用处大着呢!
想到这里,胡老太太便满脸堆笑:“三丫头,我都不知道说什么好!老大家的,老二家的,老三家的,你们都死了吗?三丫头累死累活带这么些肉回来,也不知道帮着收拾收拾!”
听到胡老太太喊何氏,王氏和刘氏都是一愣,胡仁一家却是满面喜色——看来今天的告密凑效了!
这个方法真不赖,以后得紧紧盯着三丫头他们,错不了!
几块巴掌大的碎肉被胡老太太收起来腌着,胡家的三个妯娌在胡老太太的监督指导下,做起了农家最常吃的片片肉和大骨汤。
所谓片片肉,是指把带肉的骨头下锅煮熟后拿锋利的东西片下来的肉,水煮肉骨本就香的扑鼻,片下来的肉放在锅里炒一炒再拌上点咸酱调料,是乡下难得吃到的头等美食。
精细地片完肉后,骨头上往往一干二净没有任何肉丝碎末,然而不能丢掉,得放在大锅里和萝卜一起煮着,熟了后加一点盐,也是一样美味。