肝:肝居肋部,主藏血,主疏泄,主筋,开窍于目,其华在爪。
肝血不足,治法:补养肝血。药膳用红杞田七鸡等;肝火上炎,治法:清肝泻火。药膳用两瓜汁,芹菜粥,菊花粥等;肝气郁结,治法:疏肝、解郁。药膳用金橘饮等;肝阳上亢,治法:滋阴潜阳。药膳菊楂决明饮等。
脾:脾居中焦,脾的生理功能是主运化,统血,主肌肉及四肢,开窍于口,其华在唇。
脾气虚,治法:益气健脾。药膳用山药肉麻丸等;脾气下陷,治法:益气升阳。药膳用黄芪蒸鸡等;脾不统血,治法:补脾摄血。药膳用归脾汤或归脾鸡汤等;脾阳虚,治法:用温中健脾。药膳用壮阳狗肉汤等;寒湿困脾,治法:温中化湿,药膳用砂仁粥;脾胃湿热,法:清热利湿。药膳用茅根猪肉羹等;
肺:肺位于胸中,上连咽喉,开窍于鼻,主要功能是司呼吸、主一身之气,有宜发与肃降的作用,外合成毛,通调水道。
肺气虚,治法:补益肺气。药膳用百合冰糖饮;肺阴虚,治法:滋阴润肺止咳,药膳用百合蜂糖饮;风寒犯肺,治法:宣肺散寒,化痰止咳。药膳用姜糖饮等;风热犯肺,治法:辛凉宣肺,止咳化痰。药膳用丝瓜花蜜饮等;燥热伤肺,治法:清热润肺止咳。药膳用饴糖豆浆等。