以大队长吕黄永为首的饮食服务队，在油建公司中心的大什字一角扎下了营盘。
他们就地取材，依托油建公司一厂矿的一面高而长的围墙，搭起了一排简易的平房。
已经入冬了，为了御寒，他们把蒸酿皮子的炉子修在了住房的地上。这样24小时炉火不熄，既取暖又蒸面，两全其美，其乐融融。叫它小平房，是因为远看外表的样子跟小平房差不多。可近看就没看相了。长柴泥巴抹的墙，乡里拆来的牛圈门、牛勒巴窗安在了这没看相的墙上，像地道的农家牛圈。进到平房里头，更是寒伧得不像样子。房子的东半边是土块搭起铺上麦草的大炕（通铺），西半边是用土块码起的一个硕大的土炉子。炉子的一边是做酿皮用的大缸、大盆，还有大队的大缸、大案板之类的洗酿皮用的东西。
晚上，是女人们的世界。她们叽叽喳喳，洗的洗、蒸的蒸，到天亮时，她们就把白天卖的酿皮子全准备好了。
白天，女人们睡觉，男人们挑着酿皮子到各个厂矿、集市去卖。上夜班的女人们烟熏火燎、吃苦受累。很自然就挺过来了。可上白班的男人们却经历了一番由农民向商人转变的极其艰难的过程。好在有大队长的带头，开始几天还有点不好意思，过了几天也就少了几分羞涩多了几分气派了。因为油建公司的工人们有的是钱，他们从来没有吃过这么好的东西呢。他们三三两两来到酿皮担跟前吃了还不算，走时还要给家里带上不少。有时三五个人就把一担子酿皮全包了。