这些菜,虽然都在他的脑海之中。
但何雨柱毕竟是第一次做,而且又是在这么重要的场合,必须保证自己分毫不差。
系统直接奖励的东西,确实可以拿来就用。
但也还是需要你自己实验一番的。
四道素菜,除了重阳糕何雨柱没做过,其他都是得心应手,所以就不用试了。
三道荤菜,只有东坡肉何雨柱做过。
所以何雨柱要做的菜有四道,西湖醋鱼,糖醋鱼段,重阳糕,还有西湖莼菜汤。
从系统空间兑换了食材之后。
何雨柱很快便在厨房里面处理了起来。
西湖醋鱼源于南宋京都临安。
宋五嫂为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。
从此,宋嫂鱼羹扬名世界;其后又经名手整治,乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜,流传至今。
西湖醋鱼不算是特别难的一道菜。
成品基本上都是色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜清香。
想做到这点,并不难,至少对何雨柱来说并不算难。
一般来说,西湖醋鱼都用草鱼来做。
而且这个草鱼,必须在做之前饿它一到两天的时间,这样可以使草鱼少一些土腥味,而且还会让肉质更加紧实。