我们的身体在缺水时会使全身血容量减少、心脏灌注压下降、心肌缺血、心排血量降低，因而容易造成心肌损害，严重的可导致心肌梗死。此外，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样就会影响体内代谢物质的排泄，造成有害物质在体内蓄积，使人体出现慢性中毒。这种慢性中毒的危害相当大，它可损害多个器官，多种组织，加速人体衰老。
对于水的摄取就应像摄取食物那样，每天要保证充足的量。一般来说，一个人每天平均摄取2.5升水是比较合适的。我们在饮水时，少量多次喝水比较好，清晨起床时最好饮用一杯白开水。在出汗较多、运动或洗澡后也要注意及时补充水分。
此外，多吃蔬菜和水果也是补充水分的好方法，这样既补充了水分，又提供了必要的矿物质和其他营养素，可谓一举多得。一般来说，蔬菜的含水量在95%左右，水果含水量约为90%左右。食用500克水果或蔬菜，相当于喝了400多毫升的水。
养生小提示：
口干是身体发出的需水信号，我们常常在此时才喝水。其实这种想法是错误的。此时身体已经是处于比较严重的缺水状态了，我们应养成主动喝水的习惯。
23.常吃一点醋，不用去药铺
一般说来，成人每天食用20～40克的醋就能够满足身体的需要，最多不超过100克。