五丝酸辣汤
时间；15分钟　口味：酸辣香浓
原料：白萝卜丝150克，猪瘦肉丝、水发海带丝、水发黑木耳丝、水发玉兰片丝各50克。
调料：姜丝、精盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白醋、淀粉、香油、植物油各适量。
做法
1.猪瘦肉丝放入碗中，加入精盐、料酒、淀粉拌匀，腌至入味。
2.锅中加油烧至五成热，下入姜丝爆香，放入肉丝炒熟，再放入其他丝料煸炒，添入清水煮沸。
3.加入酱油、白醋、胡椒粉、味精，勾薄芡，淋香油，装碗即可。
醋椒鱼头尾汤
时间：40分钟　口味：酸辣软嫩
原料：净鱼头、净鱼尾各1个，白萝卜丝100克，香菜末少许。
调料：葱段、姜片、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡汤、白醋、香油、植物油各适量。
做法
1.鱼头劈开（中间相连）；净鱼尾剞上花刀，均用沸水稍烫，捞出。
2.锅中加油烧热，下入葱段、姜片炒香，烹入料酒，再加入鸡汤、鱼头、鱼尾烧开，转小火炖20分钟。
3.拣去葱、姜，放入萝卜丝、姜丝、味精、精盐烧至入味，淋入香油、白醋，撒香菜末，装碗即可。