芹菜中富含芫荽甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸及甘露醇等营养素，特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富，具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用，可以帮助孕妇降低血压，对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症，也有防治作用。
黄鳝——防治妊娠高血压和糖尿病
每100克鳝鱼肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位，还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够补中益气，治虚疗损、是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。孕妇常吃黄鳝可以防治妊娠期高血压病和糖尿病。要注意的是黄鳝一旦死亡，体内细菌大量繁殖并产生毒素，故以食用鲜活黄鳝为佳。
◎孕期宜适量摄入脑黄金
营养学家指出，怀孕期间的饮食非常重要，它直接影响胎儿的生长发育，特别是脑的发育。大脑的发育在胎儿期共有两次高峰，第一次在妊娠三四个月内，第二次在妊娠七个月到足月。