这回田老爷买来的猪货和羊货处理好了都各有一百多斤，这就接近三百斤了。
另外还不算牛肉三十斤和一个几十斤重的大牛头。
只是，看着这么大个的牛头，木锦为难了……
第七十三章他来露了一手
这整个牛头一锅装不下啊。
要劈开一半才好……
看了看自己的纤细手腕，再看看大弟和小弟的。
这两个这些日子在她的喂养下虽长了点肉，这牛头怕还是劈不动的。
且，这牛头最起码要用锋利的斧头劈开，这里也没有斧头啊。
头疼！
木锦揉了揉眉心，又看了看木窗外的天色，还是先将其他好卤的先卤上吧。
这牛头等会再来想法子。
因这回田老爷买的生货实在太多了，分四大锅卤，起码也得要两次。
木锦还额外用了两口小锅去卤牛肉。
牛肉价贵，不像那些不值钱的下水，卤的时候缩水太多就不划算了。
木锦诚心想替田老爷省一点，用了她一个在游记上看来的法子。
腌制好生牛肉后，又倒了些豆油放在生牛肉上仔细的涂抹了一遍。
这样卤出来的卤牛肉不但香嫩，缩水也不会太多。
木锦三姐弟在庖房里忙个热火朝天，却没料到一个身量高长的男子斜靠在前厅进后庖的门边看了他们姐弟三人良久。
